【台湾资讯工业策进会】台湾写真:又是一年冬茶绿 依然十里“坪林”香


发布时间:2021-05-12 22:48:44 阅读量:701 作者:昊然

夕阳西下,返照在坪林拱桥上,桥柱饰以的盏盏茶壶璀璨生辉,彰显着茶乡丰富内涵台湾资讯工业策进会。

黄明道恪守着台湾人世代种植包种茶的一份承诺台湾资讯工业策进会。

坪林是台湾北部高品质茶叶产区,四面环山,气候温暖潮湿,适宜茶树生长,所生产的文山包种茶,在台湾茶界享有“南乌龙、北包种”之誉。生长在翡翠水库周边的坪林包种茶得天独厚,流经境内的北势溪清澈见底,苍翠山峦,倒映入画。旅人行至此地,停下来买几包茶叶、尝尝溪虾,已是上百年的传统。

偶识茶农黄明道,他扛着一大摞茶叶簸箩,负重自茶园归来台湾资讯工业策进会。每一步都跨得很有技巧,一点也不像是在从事粗重的劳作。

他告诉记者,坪林茶园分布在海拔400至700米的坡地上,全区九成多人口的工作都与茶产业相关。春茶产季为四月初至五月初,冬茶产季为十月至十一月。包种茶外观为条索状,色泽翠绿,注重香气,素有“露凝香”、“雾凝春”的美誉。据他透露,清晨采摘的包种茶,水分大;中午采摘的,味苦;下午采摘的味道最佳。所以人们总说‘饮下午茶’。

在今年46岁的黄明道记忆中,小时候,茶叶制成后,还须用方形福建毛边纸两张内外相衬,放入茶叶四两包成长方形的四方包,以防茶香外溢,包外再盖上茶名及行号印章,称之为“包种”。

曾几何时,天然肥料、手工烘焙等系列中国传统茶叶的制作过程渐行渐远,迷失于现代生活的快节奏。

近年来,位于翡翠水库水源保护区内的坪林,实施水土保持工程,推行了封溪护渔等举措,陆续有茶园转型为自然农耕栽培,利用大自然循环当大地的肥料,黄明道亦在其列。

据了解,从用农药除草剂的惯行农法转型为自然农耕栽培,3年内的产量很低。对此,他直言“当时十分困难”,化学肥料及农药愈下愈重,既造成土地污染,还养成一代比一代强、抗药性愈强的害虫,农民也像吸毒般无法摆脱对农药的依赖,回归自然,难以为继。

黄明道乐观地表示,种茶、品茗的观念可以改变,只要认同及坚持保护这块土地。

步入坪林老街,沿街茶庄林立,茶香扑鼻、茶食诱人。闽式风格的老石板屋均为就地取材,得自邻近的北势溪。

相比特色老店的“金字招牌”:茶油面线、茶油拌饭等台湾特产,具有时尚眼光的一批新式茶农,开发出了茶香冰淇淋、东方美人茶棒冰、茶果梅、茶饼、茶糖、绿茶南瓜籽等,令人耳目一新。

坪林老街上的一家老字号茶庄,年轻的林老板是坪林世代种植包种茶的茶农,见证了老街的变迁。与其他茶庄不同的是,除了用茶具殷殷待客之外,另有一套品酒的精美酒器。

品尝“文山包种茶酒”,口感独特,洋溢着包种茶特有的清香。林老板介绍说:“这种酒,是将文山包种茶送到法国,再与法国6年左右的葡萄基酒一同制作蒸馏完成。”

2012年10月,当年度台湾制茶状元、探花,均落入坪林包种茶之手。新北市坪林区茶农蔡瑞阳、李志忠分别获得台湾“部分发酵茶制茶技术竞赛”冠军、季军。当地政府承诺,为传承、延续优良制茶技术,将进一步提升文山包种茶的形象及品质,建立大众对坪林茶产品的信心,促进茶乡观光。同时,让有心种茶、制茶的年轻人,以此为契机,提升务农的荣誉感,藉以鼓励年轻人发挥创意,投身茶叶的产销。

桥头处,坪林茶业博物馆前,一个与茶叶有关的故事正在开讲。(完)

台湾即将成为“老人社会”是台当局经常提出的警讯,而“给老人最好照顾”也是官员常常挂在嘴边的话。但老人家是否得到妥善照料,确也是许多人心中的疑问。台湾《新生报》25日发表社论说:最近我们常看到一些孤苦无依老人贫病而亡,更有许多痴呆长者离家后竟成了失踪人口,显示出来的是台湾人口已失衡,不仅青壮人数与老人比率有了反转趋势,“扶老比”也即将超越“扶幼比”。

台湾 坪林 茶叶

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来自赤壁的网友说:评论时间:2021-05-12
看一回凝静的桥影 数一数螺钿的波纹 我倚暖了石栏的青苔 青苔凉透了我的心坎 月儿你休学新娘羞 把锦被掩盖你光艳首 你昨宵也在此勾留 可听她允许今夜 来否 回复
来自五大连池的网友说:评论时间:2021-05-12
看一回凝静的桥影 数一数螺钿的波纹 我倚暖了石栏的青苔 青苔凉透了我的心坎 月儿你休学新娘羞 把锦被掩盖你光艳首 你昨宵也在此勾留 可听她允许今夜 来否 回复

  • 来自巩义的网友说:评论时间:2021-05-12
    如果不能打破心的禁锢,即使给你整个天空,你也找不到自由的感觉。 回复

  • 来自九江的网友说:评论时间:2021-05-12
    其实真正对你好的人,你一辈子,也不会遇到几个。 回复

来自漯河的网友说:评论时间:2021-05-11
没有爱的生活就象一片荒漠,赠人玫瑰,手有余香,要“学会爱别人其实就是爱自己”,让爱如同午后阳光温暖每个人的心房。 回复
来自铜陵的网友说:评论时间:2021-05-11
岁月,像一位艺术大师,雕刻着你的青春,渐渐地雕出你的美丽,显露出与众不同的魅力,那一笑一颦牵动着谁的心。 回复

  • 来自武冈的网友说:评论时间:2021-05-11
    我觉得成熟的感情应该是,两个人懂得了为以后做计划,什么时候买房,什么时候结婚,如何赡养老人,如何规划职业,以什么样的方式生活,如何处理生活中的矛盾。懂得了宽容和理解,不会再拿那些鸡毛蒜皮的小事来彼此考验,所有的爱意和浪漫都根植于生活,平淡度日,全心相待。 回复

  • 来自大同的网友说:评论时间:2021-05-11
    如果我们想交朋友,就要先为别人做些事,那些需要花时间、体力、体贴、奉献才能做到的事。 回复

  • 来自安阳的网友说:评论时间:2021-05-10
    我真恨不得剖开我的胸膛,把我爱放在我心头热血最暖处窝着,再不让你遭受些微风霜的侵暴,再不让你受些微尘埃的沾染。 回复

  • 来自海门的网友说:评论时间:2021-05-10
    世界上有那么多监狱,你偏偏走进我的心里。 回复

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